Vin Saint-Julien : quelle différence entre le rouge, le blanc et le rosé ?

Savez-vous comment sont fabriqués les vins rouges, rosés et blancs ? Ce qui leur donne cette couleur particulières ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce n’est pas seulement une question de raisins.

Evidemment, ça rentre en compte mais ce n’est pas tout.

En effet, les vins doivent leur couleur à la durée de macération. Nous allons vous expliquer cela en détails dans la suite.

Le vin rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc !

Le vin rosé a tout simplement une macération moins longue que le vin rouge. Ce n’est pas du tout un mélange hasardeux de deux autres vins ! Par ailleurs, le cépage et le climat sont aussi déterminant dans la couleur du vin.

Le goût n’est pas le même, le vin blanc et le vin rosé sont bien souvent plus doux que le rouge.

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